Zutaten:
4 Eier
70 g Zucker
1 TL Vanillepaste
350 g Naturjoghurt
40 g Stärke
ca. 5 g Backpulver
Schale einer halben Zitrone
1. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillepaste weisslich schaumig rühren. Naturjoghurt mit Stärke, Backpulver und Zitronenschale unterrühren.
2. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
3. Den Boden und die Ränder einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Teigmasse hineingeben und bei 180 c 30 Min. backen.
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